西米是从各种热带棕榈茎的海绵状中心或髓中提取的淀粉。它是新几内亚和莫卢卡斯(Moluccas)的低地人民的主要主食,被称为萨沙克(saksak),拉比亚(rabia)和萨古(sagu)。 西米的最大供应来自东南亚,尤其是印度尼西亚和马来西亚。