西米是从各种热带棕榈茎的海绵状中心或髓中提取的淀粉。它是新几内亚和莫卢卡斯（Moluccas）的低地人民的主要主食，被称为萨沙克（saksak），拉比亚（rabia）和萨古（sagu）。 西米的最大供应来自东南亚，尤其是印度尼西亚和马来西亚。