西米是從各種熱帶棕櫚莖的海綿狀中心或髓中提取的澱粉，尤其是Metroxylon sagu的莖。它是新幾內亞和莫盧卡斯（Moluccas）的低地人民的主要主食，被稱為薩克薩克（saksak），拉比亞（rabia）和薩古（sagu）。