西米是從各種熱帶棕櫚莖的海綿狀中心或髓中提取的澱粉,尤其是Metroxylon sagu的莖。它是新幾內亞和莫盧卡斯(Moluccas)的低地人民的主要主食,被稱為薩克薩克(saksak),拉比亞(rabia)和薩古(sagu)。